Pasen is het perfecte moment om samen aan tafel te schuiven en te genieten van lekkere, vrolijke gerechtjes. Bij Van Leeuwen Catering geloven we dat feestelijk eten ook gezond én duurzaam kan zijn. Daarom delen we graag een aantal tips voor een vegetarische paasbrunch, waar jong en oud blij van wordt!

5 tips voor een heerlijke vegetarische paasbrunch:

1. Croissantjes & chocoladebroodjes
Een feestelijk begin! Kies voor biologische varianten of bak ze zelf af voor die heerlijke geur in huis. Dat is pas genieten! Beleg ze bijvoorbeeld met plantaardige ham.

2. Gekookte of gevulde eitjes
Gekookte eitjes zijn niet alleen lekker, maar ook leuk om te beschilderen! Wist je dat je ook kunt beschilderen met natuurlijke kleurstoffen, zoals bietensap of kurkuma?
Voor iets extra’s? Maak gevulde eieren met een romige kruidenvulling of hummus — lekker én voedzaam.

3. Groentequiche
Een hartige topper vol groenten, zoals spinazie, paprika of prei. Serveer in kleine puntjes of maak mini-quiches. Koud of warm: altijd goed.

4. Vers gesneden fruit
Zorg voor een vrolijke mix van kleuren: aardbeien, mango, kiwi, blauwe bessen… Serveer het in bakjes of op prikkers — leuk én gezond!

5. Zelf versierde cupcakes
Laat kinderen hun gang gaan met toppings zoals rozijntjes, noten, eetbare bloemetjes of sprinkles. Kies voor een basis van volkorenmeel of minder suiker, voor een bewuste traktatie.

Bonus tips:
Gebruik herbruikbare schalen, servetten en bestek om afval te verminderen. En restjes? Die zijn de volgende dag ook nog lekker!

Met een beetje creativiteit maak je van Pasen een duurzaam én gezellig moment om samen van te genieten. Fijne Paasdagen!

Benieuwd naar meer gezonde producten? Neem een kijke in onze webshop!