Aan tafel ontstaat iets bijzonders

De geur van versgebakken brood, een schaal met kleurrijke salade, een vers belegde wrap. Zodra er eten op tafel staat, verandert de sfeer. Mensen praten, lachen, luisteren. Dáár zit de kracht van voedsel, het brengt ons samen.

Op 16 oktober vieren we Wereldvoedseldag, een moment om stil te staan bij de waarde van wat we dagelijks zo vanzelfsprekend vinden: ons eten. Niet alleen wát we eten, maar ook waar het vandaan komt, hoe het is bereid én met wie we het delen.

Waarom Wereldvoedseldag belangrijk is

Wereldvoedseldag is een initiatief van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO). Elk jaar draait het om hetzelfde besef: goed eten begint bij aandacht. Aandacht voor de aarde die ons voedt, voor de mensen die ons voedsel produceren, en voor de keuzes die we zelf maken.

In Nederland lijkt voedsel altijd voorhanden, maar wereldwijd is dat anders. Tegelijk groeit de roep om duurzamer, gezonder en eerlijker eten. En juist daar kunnen wij allemaal iets in betekenen, elke lunch, elk diner, elke bewuste keuze maakt verschil.

Kleine keuzes, groot effect

Bij Van Leeuwen Catering geloven we dat duurzaamheid begint in de keuken. Door te kiezen voor wat past bij het moment en bij de mensen voor wie we koken, verminderen we verspilling én vergroten we de smaak.

Dat doen we met gerechten die passen bij het seizoen én bij nu. Denk aan onze vega couscoussalade, een broodje muhammara of een frisse wrap met kip tzatziki, lichte, smaalvolle maaltijden met aandacht bereid.

We werken zoveel mogelijk met producten van dichtbij en geven reststromen een tweede leven in soepen en sauzen. In onze menu’s speelt plantaardig een steeds grotere rol. Niet omdat het moet, maar omdat het lekker, voedzaam én verantwoord is.

Voedsel verbindt

Eten is meer dan brandstof; het is een manier om verbinding te maken. Met elkaar, met de natuur en met de mensen achter het bord. Daarom besteden we in onze keuken niet alleen aandacht aan smaak, maar ook aan herkomst en betekenis.

Elke dag zien we hoe een goed verzorgde maaltijd gesprekken op gang brengt. Hoe een duurzame lunch mensen trots maakt. En hoe samen eten – of dat nu op kantoor, op school of thuis is – zorgt voor meer bewustwording én meer plezier.

Een moment van aandacht

Wereldvoedseldag nodigt ons uit om even stil te staan. Niet bij wat er níet goed gaat, maar bij wat mogelijk is.
👉 Kiezen voor gerechten die bewust zijn samengesteld.
👉 Bewust inkopen bij lokale leveranciers.
👉 Restjes creatief verwerken.
👉 En vooral: eten met aandacht.

Dat zijn precies de stappen waarmee we elke dag een beetje bijdragen aan een eerlijker voedselsysteem. Klein, maar betekenisvol.

Samen proeven wat bewust genieten is

Bij Van Leeuwen Catering zetten we elke dag gezondheid, duurzaamheid, smaak en verbinding op het menu. We geloven dat genieten en verantwoordelijkheid prima samengaan – juist aan tafel ontstaat het gesprek over wat écht waardevol is.

Dus laten we deze Wereldvoedseldag samen vieren.
Met gerechten die niet alleen goed smaken, maar ook goed doen.
Met aandacht voor elkaar, voor de aarde én voor de toekomst.

“Eten dat verbindt – dat is waar we elke dag voor koken.”

Benieuwd naar ons aanbod? Neem een kijkje in onze webshop!