ONTDEK: een gezonde lunch voor leerlingen die zij zélf willen kiezen
ONTDEK is het schoolkantineconcept van Van Leeuwen Catering voor het voortgezet onderwijs. Het concept helpt scholen om een gezonde lunch voor leerlingen aantrekkelijk en toegankelijk te maken. De basis bestaat uit gezonde broodjes in de schoolkantine, verse salades, fruit op school en andere voedzame lunchproducten. Ongeveer 80% van het assortiment bestaat uit gezonde keuzes, terwijl leerlingen ook ruimte houden voor een minder gezonde keuze. Door slimme presentatie, keuzevrijheid en een frisse uitstraling stimuleert ONTDEK leerlingen om steeds vaker bewust te kiezen. Zo ontstaat een schoolkantine waar gezondheid, smaak en beleving vanzelf samenkomen.
Een schoolkantine waar leerlingen graag samenkomen
Tijdens de ochtendpauze en de lunch stroomt de schoolkantine vol. Leerlingen praten bij, lachen samen, maken plannen voor de rest van de dag en laden zich op voor de volgende les. De schoolkantine is veel meer dan een plek om iets te eten te halen. Het is een ontmoetingsplek waar energie, verbinding en beleving samenkomen.
Juist daarom speelt voeding een belangrijke rol. Een gezonde lunch voor leerlingen kan bijdragen aan een energieke schooldag, zonder dat gezond eten als een verplichting voelt.
Veel scholen willen graag een gezondere eetomgeving creëren. Tegelijkertijd willen zij keuzevrijheid behouden en voorkomen dat leerlingen hun lunch buiten de school halen. Dat vraagt om een andere aanpak dan simpelweg producten vervangen.
Het vraagt om een concept dat gezond eten aantrekkelijk maakt.
Dat is precies waar ONTDEK voor is ontwikkeld.
Gezond kiezen begint met verleiding, niet met verplichting
Bij ONTDEK geloven we dat leerlingen het liefst zelf ontdekken wat zij lekker vinden. Daarom leggen we gezonde keuzes niet op, maar maken we ze zichtbaar, bereikbaar en aantrekkelijk.
Ongeveer 80% van het assortiment bestaat uit gezonde producten die passen binnen de uitgangspunten van een Gezondere Kantine. Denk aan gezonde broodjes in de schoolkantine, verse salades, fruit op school, volkoren producten en voedzame lunchgerechten. Tegelijkertijd blijft er ruimte voor een minder gezonde keuze. Niet omdat die centraal staat, maar omdat keuzevrijheid belangrijk is voor draagvlak en een positieve eetomgeving.
Door gebruik te maken van aantrekkelijke presentatie, slimme product plaatsing (nudging) en een gevarieerd aanbod kiezen leerlingen steeds vaker vanzelf voor een gezondere lunch.
Zo ontstaat een schoolkantine waarin gezondheid niet wordt opgelegd, maar wordt beleefd.
Ontdek wat groen met je brein kan doen
Iedere schooldag vraagt iets anders van leerlingen. Ze volgen lessen, werken samen, maken toetsen, sporten en ontwikkelen zich iedere dag opnieuw. Daar hoort voeding bij die helpt om de dag met energie tegemoet te gaan.
Onder het motto ‘Ontdek wat groen met je brein kan doen’ laten we zien dat gezonde voeding niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn. Integendeel. Gezonde producten kunnen verrassend, kleurrijk en vooral erg lekker zijn.
Een vers belegd volkoren broodje. Een frisse salade. Een stuk fruit voor tussendoor. Of een smoothie met fruit en groenten. Kleine keuzes kunnen samen zorgen voor een lunch waar leerlingen met plezier voor kiezen.
ONTDEK nodigt leerlingen uit om nieuwe smaken te proberen, bewuster te kiezen en stap voor stap te ontdekken dat gezond eten prima past bij hun dagelijkse leven.
Gezonde broodjes, verse salades en fruit vormen de basis
Iedere school heeft een eigen identiteit. Daarom stemmen we het assortiment af op de wensen van de school en de leerlingen. Binnen ONTDEK ligt de nadruk op een gezonde lunch voor leerlingen, met producten die lekker, vers en aantrekkelijk gepresenteerd zijn.
In de schoolkantine vinden leerlingen onder andere:
- gezonde broodjes in de schoolkantine, rijk belegd en vers bereid;
- volkoren broodjes en luxe broodsoorten;
- verse salades in de schoolkantine;
- wraps met verrassende en voedzame ingrediënten;
- yoghurt en kwark;
- vers fruit en fruitsalades;
- smoothies;
- gezonde tussendoortjes;
- water en andere bewuste drankkeuzes.
Het assortiment beweegt mee met de seizoenen en wordt regelmatig vernieuwd. Zo blijft het aantrekkelijk voor leerlingen om nieuwe smaken te ontdekken, terwijl de gezonde basis altijd behouden blijft.
Waarom ONTDEK werkt voor scholen én leerlingen
Een gezonde schoolkantine is meer dan een plek waar eten wordt verkocht. Het is een omgeving die leerlingen uitnodigt om samen te komen, nieuwe smaken te ontdekken en bewuste keuzes te maken.
Daarom is ONTDEK ontwikkeld vanuit de overtuiging dat gezond eten vooral aantrekkelijk moet zijn. Niet door producten te verbieden, maar door leerlingen te verleiden met een gevarieerd assortiment, een frisse uitstraling en een gastvrije omgeving.
De basis van het concept bestaat uit een gezonde lunch voor leerlingen. Ongeveer 80% van het assortiment bestaat uit gezonde producten, terwijl er ook ruimte blijft voor een minder gezonde keuze. Die balans zorgt ervoor dat leerlingen keuzevrijheid ervaren en zich herkennen in het aanbod.
Zo creëren we samen met scholen een schoolkantine waar gezond eten vanzelfsprekend wordt, zonder dat het voelt als een verplichting.
Een concept dat aansluit bij de leefwereld van jongeren
Leerlingen maken iedere dag tientallen keuzes. Ook tijdens de lunch.
Juist daarom sluiten we met ONTDEK aan bij hun belevingswereld. We combineren herkenbare producten met verrassende smaken en zorgen voor een presentatie die uitnodigt om iets nieuws te proberen.
Een gezond broodje wordt aantrekkelijk gepresenteerd. Een verse salade ziet er kleurrijk en vers uit. Fruit krijgt een prominente plek in de schoolkantine en water is altijd gemakkelijk beschikbaar.
Door gezonde keuzes letterlijk dichterbij te brengen, maken we het leerlingen makkelijker om daarvoor te kiezen.
Dat is de kracht van nudging: niet sturen met regels, maar inspireren met een aantrekkelijke omgeving.
Gezonde voeding op school draagt bij aan een prettige schooldag
Een gezonde lunch voor leerlingen draait niet alleen om wat er op het bord ligt. Het gaat ook om hoe leerlingen zich gedurende de dag voelen.
Een lunch met volkoren producten, groenten, fruit en andere voedzame ingrediënten helpt om de energie gedurende de middag beter vast te houden. Daarnaast groeit de aandacht voor de relatie tussen concentratie en voeding. Scholen besteden steeds vaker aandacht aan een gezonde leefstijl en een omgeving waarin leerlingen bewust leren kiezen.
ONTDEK sluit daar naadloos op aan.
Niet door grote beloftes te doen, maar door iedere dag een aantrekkelijk aanbod neer te zetten waarmee gezonde voeding op school vanzelf onderdeel wordt van het dagelijks leven.
Gezond, duurzaam en sociaal
ONTDEK is gebouwd op de kernwaarden van Van Leeuwen Catering: gezond, duurzaam, sociaal en ambachtelijk.
Gezond
Gezonde keuzes vormen de basis van het concept. We werken met veel producten uit de Schijf van Vijf en stimuleren leerlingen om stap voor stap kennis te maken met gezonde alternatieven. Gezonde broodjes in de schoolkantine, verse salades, fruit op school en volkoren producten vormen daarbij een belangrijk onderdeel van het assortiment.
Duurzaam
Bewust leven betekent ook bewust omgaan met de wereld om ons heen. Daarom heeft minimaal 60% van het assortiment een duurzaam kenmerk. We werken samen met leveranciers die aandacht hebben voor mens, dier en milieu, kiezen waar mogelijk voor lokale producten en maken bewuste keuzes op het gebied van verpakkingen, afvalscheiding en logistiek.
Sociaal
Eten verbindt. Daarom creëren we een schoolkantine waar ontmoeting centraal staat. Daarnaast investeren we in mensen. Via onze eigen VL Academie leiden we medewerkers op in voeding, gastvrijheid, duurzaamheid, allergenen en voedselveiligheid. Ook zijn wij een erkend leerbedrijf en bieden we stageplaatsen aan voor mensen die zich willen ontwikkelen.
Meer dan alleen een cateraar
Een succesvolle schoolkantine vraagt om meer dan een goed assortiment.
Van Leeuwen Catering denkt vanaf de eerste kennismaking mee over de complete invulling van de schoolkantine. Daarbij kijken we niet alleen naar eten en drinken, maar ook naar de uitstraling, routing en beleving van de ruimte.
Wij ondersteunen scholen onder andere met:
- de complete exploitatie van de schoolkantine;
- advies over inrichting en uitstraling;
- een aantrekkelijk en gezond assortiment;
- automaten die aansluiten op het concept;
- communicatie rondom gezonde keuzes;
- acties en themadagen;
- duurzame oplossingen;
- begeleiding door ervaren schoolcateringprofessionals.
Zo ontstaat een schoolkantine die past bij de identiteit van de school én bij de wensen van leerlingen.
Ook buiten de lunch gezonde keuzes
Niet iedere leerling bezoekt dagelijks de schoolkantine. Daarom zorgen we er ook buiten de openingstijden voor dat gezonde keuzes eenvoudig bereikbaar blijven.
De automaten binnen het ONTDEK-concept sluiten aan bij de uitgangspunten van een Gezondere Kantine. Leerlingen vinden er onder andere water, zuivelproducten, fruit en verantwoorde tussendoortjes.
Zo blijft gezond kiezen de hele schooldag mogelijk.
Een ervaren partner in het voortgezet onderwijs
Van Leeuwen Catering verzorgt dagelijks schoolcatering voor scholen in het voortgezet onderwijs. Vanuit het ONTDEK-concept exploiteren wij inmiddels meer dan honderd schoolkantines.
Die ervaring vertaalt zich naar een aanpak die werkt in de praktijk.
Scholen kunnen rekenen op:
- een ervaren en betrokken cateringpartner;
- deskundige medewerkers;
- continuïteit en flexibiliteit;
- kennis van het voortgezet onderwijs;
- ondersteuning bij een gezonde en duurzame schoolomgeving;
- een partner die meedenkt, ook als de wensen veranderen.
Samen bouwen we aan een schoolkantine waar leerlingen graag komen, waar ontmoeting centraal staat en waar een gezonde lunch voor leerlingen iedere dag weer aantrekkelijk wordt gemaakt.
Samen bouwen aan een gezonde schoolomgeving
Een gezonde schoolkantine staat nooit op zichzelf.
Ze maakt onderdeel uit van een bredere visie op gezondheid, welzijn en ontwikkeling. ONTDEK ondersteunt scholen die bewust willen investeren in een positieve eetomgeving, waarin leerlingen zich welkom voelen en met plezier samenkomen.
Door gezonde keuzes aantrekkelijk te maken, ontstaat stap voor stap een cultuur waarin bewust kiezen vanzelfsprekend wordt.
Niet omdat het moet.
Maar omdat het lekker is.
Omdat het uitnodigt.
En omdat leerlingen zelf ontdekken dat gezond eten verrassend lekker kan zijn.
Bewust leven begint met lekker eten.
Veelgestelde vragen over Ontdek
Meest recente blogs
