Het gebruik van kruiden en specerijen is al sinds de oudheid zeer belangrijk. Lang voordat ze bij het koken werden gebruikt, werden ze vaak ingezet vanwege hun medicinale eigenschappen. In de blog van vandaag leg ik de focus op drie kruiden die gezondheidsbevorderende effecten hebben. Grote kans dat jij deze kruiden gewoon in je keukenkastje hebt staan!

Kaneel is een erg populaire specerij en wordt vaak gebruikt. Bijvoorbeeld bij het maken van een appeltaart, een snufje kaneel door je pannenkoekenbeslag of bij het maken van cinnamon rolls.

Kaneel bevat een stofje genaamd cinnamaldehyde, die verantwoordelijk is voor de medicinale eigenschappen¹.

Kaneel helpt bij het bestrijden van ontstekingen en verlaagt aantoonbaar het cholesterolgehalte en triglyceriden in het bloed. Daarnaast kan kaneel de bloedsuiker via verschillende mechanismes in het lichaam verlagen. Bijvoorbeeld door middel van een vertraging van het afbreken van koolhydraten in het spijsverteringskanaal en het verbeteren van de insulinegevoeligheid^2-4. De effectieve dosis is gewoonlijk 0,5 – 2 theelepeltjes kaneel per dag, of 1 tot 6 gram.

Kortom; kaneel werkt vooral goed bij het verlagen van het bloedsuikerniveau.

Pepermunt verlicht de pijn bij het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) en kan misselijkheid verminderen.

Uit veel studies blijkt dat pepermuntolie goed werkt als pijnbestrijding bij het prikkelbaredarmsyndroom (PDS). Door de pepermuntolie ontspannen de gladde spieren in de dikke darm, waardoor de pijn bij PDS wordt verlicht. Ook helpt pepermunt om een opgeblazen buik te verminderen⁵.

Kortom; natuurlijke pepermuntolie zorgt voor pijnverlichting bij PDS en helpt tegen een opgeblazen gevoel.

Gember is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Denk maar aan gemberthee; dat wordt steeds meer gedronken! Uit onderzoek blijkt dat gember ontstekingsremmend werkt en helpt bij pijnbestrijding⁶. Het blijkt namelijk dat dagelijkse inname van gember spierpijn vermindert wanneer je hevig hebt gesport.

Het leuke van deze drie kruiden is, dat je ze allemaal in je thee kan doen! Bijvoorbeeld thee met kaneel voor een winterse vibe, of muntthee met honing of gemberthee met citroen!

Gebruik jij deze kruiden en specerijen wel eens? En hoe gebruik je ze dan?

Bronnenlijst

1. S. El-Baroty, H.H. Abd El-Baky, R.S. Fagar, M.A. Saleh. Characterization of antioxidant and antimicrobial compounds of cinnamon and ginger essential oils. African Journal of Biochemistry Research. 2010; 4( 6): 167-174.
2. Adisakwattana, O. Lerdsuwankjj, U. Poputtachai, A. Minipun, C. Suparpprom. Inhibitory activity of cinnamon bark species and their combination effect with acarbose against intestinal α-glucosidase and pancreatic α-amylase. Plant foods for human nutrition. 2011; 66( 2): 143-148.
3. M.S. Shihabudeen, D.H. Priscilla, K. Thirumurugan. Cinnamon extract inhibits α-glucosidase activity and dampens postprandial glucose excursion in diabetic rats.. Nutrition & Metabolism. 2011; 8( 1): 46.
4. Qin, K.S. Panickar, R.A. Anderson. Cinnamon: Potential Role in the Prevention of Insulin Resistance, Metabolic Syndrome, and Type 2 Diabetes. Journal of Diabetes Science and Technology. 2010; 4( 3): 685-693.
5. Khanna, J.K. MacDonald, B.G. Levesque. Peppermint oil for the treatment of irritable bowel syndrome: a systematic review and meta-analysis. Journal of Clinical Gastroenterology. 2014; 48( 6): 505-512.
6. D. Black, M.P. Herring, D.J. Hurley, P.J. O’Connor. Ginger (Zingiber officinale) reduces muscle pain caused by eccentric exercise.The Journal of Pain. 2010; 11( 9): 894-903