M V O   J A A R V E R S L A G

In 2025 zetten wij als Van Leeuwen Catering met overtuiging verdere stappen richting een toekomst waarin brede welvaart centraal staat. Voor ons betekent dit: waarde creëren die verder reikt dan financiële resultaten alleen. We sturen bewust op gezondheid, duurzaamheid, sociale samenhang en gelijke kansen, vandaag én met het oog op toekomstige generaties.

Deze koers krijgt steeds concretere vormen. Zo hebben wij ons wagenpark verder verduurzaamd en rijden wij inmiddels met vijf elektrische auto’s, die wij op ons eigen parkeerterrein kunnen opladen. Eind eerste kwartaal 2026 verwachten wij onze eerste elektrische vrachtwagen in gebruik te nemen. Hiermee verminderen wij onze milieubelasting, dragen we bij aan schonere leefomgevingen en nemen we verantwoordelijkheid in de logistieke keten waarvan wij onderdeel zijn.

Ook op het gebied van kennisdeling en maatschappelijke innovatie investeren wij structureel. Onze samenwerking met Hogeschool Rotterdam, lector Gedrag voor Circulaire transities, is uitgegroeid tot een meerjarig partnerschap, gericht op circulaire economie en het terugdringen van voedselverspilling vóór consumptie. Door praktijkgericht onderzoek, het ontwikkelen van meetinstrumenten en het werken aan gedragsverandering bouwen we samen aan oplossingen die niet alleen onze eigen organisatie versterken, maar ook toepasbaar zijn binnen onderwijs en andere MKB-omgevingen. Zo dragen we bij aan een veerkrachtiger en efficiënter voedselsysteem.

Daarnaast kijken wij met trots terug op het project Kleurrijke Eiwitten in samenwerking met De Haagse Hogeschool, lectoraat Duurzame Talentontwikkeling. In dit project stond de ontwikkeling van plantaardige, kleurrijke eiwitten voor de schoollunch in het primair onderwijs centraal. Het project raakt meerdere dimensies van brede welvaart: het bevordert gezondheid, ondersteunt de eiwittransitie, vergroot inclusiviteit en draagt bij aan gelijke kansen voor kinderen. Door smaak, beleving en educatie te combineren, maken we bewuste keuzes toegankelijk en aantrekkelijk.

Binnen onze eigen organisatie blijven we bouwen aan een werkomgeving en dienstverlening die bijdragen aan ‘lekker in je vel’, ‘lekker belangrijk’ en ‘lekker voor elkaar’. Plantaardige keuzes, duurzame verpakkingen en circulaire materialen zijn daarbij geen losse initiatieven, maar onderdeel van een integrale manier van werken. Zo maken we onze waarden zichtbaar in het dagelijks handelen van medewerkers en in de ervaring van onze gasten.

Wij geloven dat brede welvaart vraagt om samenwerking, transparantie en een lange termijnperspectief. Door samen te werken met onderwijsinstellingen, opdrachtgevers en partners blijven we leren, verbeteren en impact vergroten.

Met dit jaarverslag geven wij graag inzicht in onze keuzes, resultaten en leerpunten. Wij nodigen u van harte uit om met ons in gesprek te blijven over hoe we gezamenlijk kunnen bijdragen aan een gezonde, duurzame en inclusieve samenleving.

Met vriendelijke groet,

Joyce van Leeuwen
Van Leeuwen Catering

Bij Van Leeuwen Catering draait alles om gezond en duurzaam eten en drinken; én laten zien hoe lekker dat kan zijn. Die overtuiging zit in ons DNA. Al ruim 55 jaar zetten wij ons als familiebedrijf uit Leidschendam in voor verantwoorde en betaalbare voeding.

Op onze eigen, eigenzinnige manier geven we invulling aan maatschappelijke thema’s als gezondheid, duurzaamheid en sociaal ondernemerschap. Je bent wat je eet is daarbij ons vertrekpunt. We geloven in catering die eigentijds is, dichtbij de doelgroep staat en écht impact maakt. Met smaakvolle keuzes die bijdragen aan een betere wereld.

Gezond eten helpt leerlingen om lekker in hun vel te zitten, zich beter te concentreren en goed te presteren. Bij Van Leeuwen Catering geloven we dat voeding daarbij een belangrijke rol speelt. Daarom ontwikkelden wij speciaal voor middelbare scholen het ONTDEK-concept.

ONTDEK draait om bewust kiezen. We laten leerlingen ontdekken dat gezonde voeding verrassend lekker én betaalbaar kan zijn, zonder het plezier uit eten te halen. Want eerlijk is eerlijk: jongeren willen niet alleen verantwoorde opties, maar ook af en toe iets om gewoon van te genieten.

Daarom biedt ONTDEK een slimme balans tussen:

• Gezonde, voedzame keuzes die energie geven voor de schooldag
• Herkenbare favorieten en guilty pleasures, omdat genieten er ook bij hoort
• Veel variatie en keuzevrijheid, zodat iedere leerling zijn eigen mix kan maken
• Duurzame ingrediënten, met aandacht voor meer plantaardig, minder verspilling en bewuste verpakkingen

We presenteren het assortiment op een eigentijdse manier die past bij jongeren: uitnodigend, duidelijk en zonder belerend vingertje. Zo stimuleren we stap voor stap bewust eetgedrag, terwijl leerlingen zelf regie houden over wat ze kiezen.

ONTDEK is meer dan een schoolkantine. Het is een plek waar smaak, gezondheid en plezier samenkomen en waar leerlingen leren dat goede keuzes maken prima samengaat met lekker eten.

Wat je van DICHTBIJ haalt, is gewoon goed. Lekker, gezond en met aandacht voor mens en omgeving. Bij Van Leeuwen Catering ontwikkelden we dit concept speciaal voor de moderne, werkende mens. Mensen die energie willen uit hun lunch, maar ook waarde hechten aan bewuste keuzes.

DICHTBIJ draait om dagelijks goed eten dat je helpt scherp en fit te blijven. Met een wisselend assortiment bieden we vooral gezonde en duurzame producten, aangevuld met vertrouwde favorieten. Alles met zorg samengesteld, zodat je makkelijk kiest wat bij jouw dag past.

Het concept staat voor:

• Voedzame maaltijden en snacks die bijdragen aan focus en werkplezier
• Duurzame en zoveel mogelijk lokale ingrediënten
• Sociale betrokkenheid, met aandacht voor mens, keten en omgeving
• Variatie en keuzevrijheid, van licht en plantaardig tot comfort food

Ook hier geloven we in balans: bewuste keuzes vormen de basis, met ruimte om af en toe gewoon te genieten. Geen ingewikkelde verhalen, maar eerlijk eten dat goed voelt én goed smaakt.

DICHTBIJ is er voor iedereen die bewust wil eten, zonder in te leveren op smaak of gemak, zodat je lekker kunt werken en fris de dag doorkomt.

Dat betekent: lekker gezond, lekker voor elkaar en lekker belangrijk. Bij Van Leeuwen Catering ontwikkelden we LEKKERS speciaal voor scholen die méér willen dan alleen een kantine.

LEKKERS sluit aan bij de leefwereld van jongeren én het onderwijsteam. We combineren bewuste keuzes met populaire favorieten en spelen in op de nieuwste foodtrends. Zo maken we gezond eten aantrekkelijk, zonder het plezier te verliezen.

Het LEKKERS-concept staat voor:

• Een eigentijds assortiment met vooral gezonde en duurzame producten
• Ruimte voor guilty pleasures, want genieten hoort erbij
• Aandacht voor mens en milieu, met meer plantaardig, minder verspilling en bewuste verpakkingen
• Keuzevrijheid voor leerlingen, zodat iedereen zijn eigen balans kan vinden
• Flexibele catering, van schoolkantine tot lerarenkamer

LEKKERS draait om bewust kiezen, samen genieten en makkelijk geregeld. We luisteren naar de wensen van scholieren en onderwijsprofessionals en vertalen die naar een aanbod dat werkt in de praktijk. Daarbij ontzorgen we volledig: van assortiment en presentatie tot logistiek en ondersteuning.

LEKKERS is meer dan eten en drinken. Het is een toegankelijke foodbeleving die energie geeft, verbindt en bijdraagt aan een fijne schooldag: lekker makkelijk, lekker samen.

Wij zetten ons dagelijks in voor een gezonde en duurzame eetomgeving: op school, op het werk en daarbuiten. Vanuit onze maatschappelijke verantwoordelijkheid maken we bewuste keuzes in ons assortiment en onze dienstverlening. Zo helpen we leerlingen, medewerkers en gasten om makkelijker gezond te eten, zonder in te leveren op smaak of keuzevrijheid.

Onze aanpak is gebaseerd op de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Dat betekent dat wij werken met een evenwichtig aanbod van producten die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. Denk aan volkoren producten, groente en fruit, peulvruchten, noten en plantaardige alternatieven.

Door deze richtlijnen toe te passen creëren we een eetomgeving waarin de gezonde keuze vanzelfsprekend wordt: helder gepresenteerd, aantrekkelijk aangeboden en altijd betaalbaar. In onze schoolkantines en bedrijfsrestaurants geven we gezonde producten een duidelijke hoofdrol, terwijl er ruimte blijft voor eigen keuzes en genieten.

De samenstelling van ons assortiment monitoren we objectief met de Kantinescan. Zo blijven we continu sturen op kwaliteit, balans en aantrekkelijkheid. Het resultaat: gezonde schoolkantines en moderne eetomgevingen die bijdragen aan vitaliteit, concentratie en werkplezier.

Gezondheid en duurzaamheid hand in hand

Voor ons zijn gezonde voeding en duurzame catering onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom:

• werken we volgens de Schijf van Vijf en bouwen we aan een gezonde eetomgeving
• vergroten we het aandeel plantaardige producten
• kiezen we bewust voor seizoensgebonden en waar mogelijk lokale ingrediënten
• zetten we actief in op het verminderen van voedselverspilling
• werken we continu aan duurzamere verpakkingsoplossingen
• bewaken we de balans tussen bewust kiezen en genieten

Daarnaast werken we samen met partners zoals JOGG om structureel bij te dragen aan een gezonde leefstijl voor jongeren en volwassenen.

Met deze integrale aanpak leveren wij elke dag een concrete bijdrage aan duurzame catering, bewuste voeding, gezonde schoolkantines en een toekomstbestendige voedselomgeving; praktisch, toegankelijk en met aandacht voor mens en milieu.

Duurzaam transport is een belangrijk onderdeel van onze totale aanpak voor duurzame catering en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Vanuit onze eigen logistieke hub plannen en combineren we leveringen slim, zodat routes worden gebundeld en transportbewegingen efficiënter verlopen. Dit resulteert in minder gereden kilometers, lager brandstofverbruik en een aantoonbare reductie van de CO₂-uitstoot per levering.

Bij Van Leeuwen Catering werken we continu aan het verduurzamen van onze logistiek. Zo stappen we stap voor stap over van brandstof naar elektrisch vervoer. Inmiddels rijden er vijf elektrische voertuigen voor onze dagelijkse distributie en kijken we uit naar de inzet van onze elektrische vrachtwagen. Waar elektrisch nog niet mogelijk is, maken we uitsluitend gebruik van Euro 6-voertuigen, de schoonste dieselklasse van dit moment.

Veilig, herkenbaar en persoonlijk

Wij werken met vaste chauffeurs en gebundeld transport. Dat zorgt niet alleen voor efficiëntie, maar ook voor meer veiligheid op schoolterreinen en drukke locaties. Onze chauffeurs kennen de routes, de locaties en de mensen. Dit betekent: rustigere verkeersbewegingen, betere afstemming met scholen en bedrijven, en persoonlijk contact op locatie. Iets wat wij minstens zo belangrijk vinden.

Minder impact, meer kwaliteit

Met deze integrale logistieke aanpak:

• verminderen we structureel onze CO₂-uitstoot
• vergroten we het aandeel elektrisch vervoer
• optimaliseren we routes via gebundelde leveringen
• verhogen we de veiligheid op schoolterreinen en bedrijfslocaties
• behouden we focus op betrouwbaarheid, kwaliteit en service

Zo dragen we actief bij aan een koolstofarme toekomst, terwijl we blijven zorgen voor tijdige, veilige en duurzame levering van onze producten. Praktisch geregeld, bewust uitgevoerd — met oog voor mens, milieu én omgeving.

Water is een essentiële grondstof binnen onze bedrijfsvoering. In 2025 bedroeg het totale waterverbruik 322 m³, hoger dan het jaar ervoor door groeiende activiteiten. Bij Van Leeuwen Catering zien we dit als een kans om verder te optimaliseren.

We zetten actief in op waterbesparing via waterbesparende technologie, efficiëntere schoonmaakprocessen en bewustwording onder medewerkers, als onderdeel van onze inzet voor duurzame catering en maatschappelijk verantwoord ondernemen.

Een deel van het hogere waterverbruik komt voort uit een positief resultaat: de groeiende verkoop van onze verse soepen. Water vormt hiervoor de basis, aangevuld met seizoensproducten, lokale groenten en buitenbeentjes. Zo combineren we smaak met duurzaamheid en beperken we voedselverspilling.

Van Leeuwen Catering is in 2016 gestart met het inzichtelijk maken van de CO₂-footprint van het bedrijf. Hierbij worden het gasverbruik, stroomverbruik en brandstofverbruik als belangrijkste bronnen van CO₂-uitstoot gemeten. Dit geeft een duidelijk beeld van de milieu-impact van onze dagelijkse werkzaamheden en helpt ons om gerichte maatregelen te nemen om onze voetafdruk te verkleinen.

Van Leeuwen Catering koopt al 100% groene stroom in. Dit betekent dat de uitstoot door stroomverbruik 0 is, wat direct bijdraagt aan een lagere totale CO₂-uitstoot. In 2025 was het elektriciteitsverbruik 65.606 kWh.

Zoals te zien in de grafiek hiernaast, is de totale CO₂-uitstoot in 2025 nog steeds lager dan voor de coronapandemie. Dit is te danken aan verschillende maatregelen, zoals het gebruik van efficiëntere apparatuur, de overstap naar elektrische voertuigen voor managementbezoeken en het optimaliseren van transportroutes vanuit onze logistieke hub.

Daarnaast is het gasverbruik in 2025 vastgesteld op 3.877 m³. Deze cijfers zijn gecorrigeerd om een zo nauwkeurig mogelijk beeld te geven van onze directe emissies (Scope 1).

De uitstoot door dieselverbruik, zoals gebruikt voor bedrijfsvoertuigen, is eveneens opgenomen in onze footprint en wordt nauwlettend gevolgd via geverifieerde tanktransacties. Door slimme routeplanning en consolidatie van leveringen proberen we ook in deze categorie onze impact verder te verlagen.

Duurzaamheid bij Van Leeuwen Catering: samen vooruit

Bij Van Leeuwen Catering is duurzaamheid een integraal onderdeel van onze bedrijfsvoering. Wij maken bewuste keuzes in inkoop, logistiek en uitvoering, met oog voor mens, milieu en maatschappij. Waar mogelijk werken wij met aantoonbaar verantwoorde producten: biologisch, lokaal geproduceerd, fairtrade en passend binnen het seizoen. In het afgelopen jaar bestond 77% van onze totale inkoop uit producten met een duurzaamheidskenmerk. Dit percentage weerspiegelt onze structurele inzet voor verantwoord ondernemen binnen al onze cateringactiviteiten.

Een belangrijke ontwikkeling binnen onze organisatie is de verduurzaming van ons wagenpark. In 2025 zijn vijf van onze bedrijfsauto’s volledig elektrisch. Hiermee realiseren wij een substantiële reductie van CO₂-uitstoot en dragen wij bij aan schoner en stiller transport, zowel in stedelijke omgevingen als op onze overige locaties.

Ook op operationeel niveau zetten wij stappen. Door slimmer voorraadbeheer, verbeterde planningsprocessen en gerichte training van medewerkers hebben wij voedselverspilling verder teruggedrongen. Daarnaast zijn wij overgestapt op circulaire verpakkingsoplossingen, waarmee wij het gebruik van primaire grondstoffen verminderen en onze ecologische voetafdruk verkleinen.

Met deze integrale aanpak werken wij stap voor stap aan een toekomstbestendige organisatie waarin duurzaamheid een vanzelfsprekend onderdeel is van onze dienstverlening. In 2026 onderzoeken wij de toepassing van nieuwe meetmethoden om onze impact nog nauwkeuriger inzichtelijk te maken. Dit kan ertoe leiden dat gerapporteerde cijfers in de toekomst worden aangescherpt op basis van verder verfijnde duurzaamheidscriteria.

Inclusiviteit en maatschappelijke betrokkenheid staan centraal in ons personeelsbeleid. We zetten ons in voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt door gebruik te maken van verschillende ondersteunende regelingen.

Door deze ondersteuningsregelingen in te zetten, zorgen we ervoor dat medewerkers met een beperking volwaardig kunnen deelnemen aan de arbeidsmarkt. Het aanbieden van begeleidingsmogelijkheden, zoals de inzet van een jobcoach, helpt ons om een inclusieve werkomgeving te creëren waarin iedereen de kans krijgt om zijn of haar talenten te benutten.

Deze aanpak past bij onze missie om een sociale en verantwoorde werkgever te zijn die investeert in mensen en kansen biedt aan iedereen, ongeacht hun achtergrond of beperking.

In 2025 begeleidden wij 15 medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Onze in totaal 129 medewerkers zijn verdeeld over verschillende leeftijdsgroepen, waarbij de grootste groepen zich bevinden in de categorieën 40-50 jaar en ouder dan 50 jaar, met respectievelijk 38 medewerkers en 44 medewerkers. Dit wijst op een gezonde balans tussen jonge professionals en ervaren krachten, wat een stabiele basis vormt voor onze groei en ontwikkeling.

Wij streven naar een inclusieve en diverse werkomgeving waarin gelijke kansen centraal staan. Binnen onze organisatie bestaat het personeelsbestand uit 16% mannen en 84% vrouwen. Deze verdeling weerspiegelt dat wij talent waarderen ongeacht geslacht en actief bijdragen aan gelijke kansen op de arbeidsmarkt. Daarnaast bieden wij moeders de mogelijkheid om onder schooltijd te werken, zodat werk en zorg beter gecombineerd kunnen worden.

Door flexibiliteit te bieden en een inclusieve werkomgeving te stimuleren, bevorderen wij gelijke behandeling, vergroten wij de arbeidsparticipatie en dragen wij bij aan een gezonde werk-privébalans. Hiermee leveren wij een positieve bijdrage aan sociale duurzaamheid en een eerlijke samenleving.

Onze organisatie hecht veel waarde aan het bieden van leer- en ontwikkelingsmogelijkheden voor jonge talenten. In 2025 hebben we in totaal 5 stagiaires en meer dan 24 studenten begeleid vanuit diverse opleidingen. Deze stagiaires en studenten kwamen onder andere uit de volgende opleidingen:

Voeding en diëtetiek (HBO):
4 stagiaires

Allround Assistant Business Services (MBO – 3):
1 stagiaire

Daarnaast hebben we in 2025 een paar grote projecten gehad:

Circulaire economie The integrated dashboard
8 studenten

Circulaire economie Van Voorraad tot vork
8 studenten

Gedragsverandering Behavioural Economics for Change
8 studenten

Case Rotterdam International Case Academy
Heel leerjaar met studenten

Door het actief betrekken van stagiaires en studenten binnen onze organisatie bieden we niet alleen waardevolle praktijkervaring, maar stimuleren we ook de instroom van nieuw talent in de sector. Dit past binnen onze visie om jong talent te ondersteunen en klaar te stomen voor de arbeidsmarkt.

Overstap naar Elektrisch Vervoer

In 2025 hebben we opnieuw een belangrijke stap gezet richting een duurzamere bedrijfsvoering door drie volledig elektrische auto’s toe te voegen aan ons wagenpark,waardoor we in totaal over 5 elektrische auto’s beschikken. Deze overstap draagt direct bij aan het verminderen van onze CO₂-uitstoot en sluit aan bij onze bredere strategie om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Eind eerste kwartaal 2026 verwachten wij onze eerste elektrische vrachtwagen in gebruik te nemen.

Elektrische auto’s produceren geen uitlaatgassen tijdens het rijden, wat niet alleen de luchtkwaliteit verbetert, maar ook de totale uitstoot van broeikasgassen aanzienlijk verlaagt. Bovendien kunnen deze voertuigen worden opgeladen met 100% groene stroom, waardoor de impact op het milieu verder wordt verminderd.

Door te kiezen voor elektrisch vervoer, dragen we bij aan schonere lucht, minder geluidsoverlast en een lagere CO₂-uitstoot, terwijl we onze flexibiliteit en bereikbaarheid behouden. Dit is een belangrijke stap in onze reis naar volledig emissievrij transport.

Kleurrijke Eiwitten

Wij kijken met trots terug op het project Kleurrijke Eiwitten, dat wij hebben uitgevoerd in samenwerking met De Haagse Hogeschool (lectoraat Duurzame Talentontwikkeling). Binnen dit project stond de ontwikkeling van plantaardige, kleurrijke eiwitproducten voor de schoollunch in het primair onderwijs centraal.

Het initiatief draagt bij aan meerdere aspecten van brede welvaart. Het stimuleert een gezonde leefstijl onder kinderen, ondersteunt de eiwittransitie naar meer plantaardige voeding en bevordert inclusiviteit binnen het onderwijs. Daarnaast draagt het bij aan gelijke kansen, doordat alle kinderen toegang krijgen tot voedzame en duurzame voeding. Door smaak, beleving en educatie te combineren, maken wij bewuste en duurzame keuzes toegankelijk en aantrekkelijk voor een brede doelgroep.

Terugdringen voedselverspilling

Ook op het gebied van kennisdeling en maatschappelijke innovatie investeren wij structureel. Onze samenwerking met Hogeschool Rotterdam, in het bijzonder met het lectoraat Gedrag voor Circulaire Transities, is uitgegroeid tot een meerjarig partnerschap gericht op het bevorderen van de circulaire economie en het terugdringen van voedselverspilling vóór consumptie.

Door middel van praktijkgericht onderzoek, het ontwikkelen van meetinstrumenten en het stimuleren van gedragsverandering werken wij gezamenlijk aan concrete en toepasbare oplossingen. Deze inzichten versterken niet alleen onze eigen organisatie, maar zijn ook relevant voor het onderwijs en andere MKB-ondernemingen. Hiermee dragen wij bij aan een efficiënter, duurzamer en veerkrachtiger voedselsysteem.

Verslagfrequentie
Het is onze intentie om het hele jaar door onze mvo activiteiten te presenteren, waarbij sommige gegevens jaarlijks gepresenteerd zullen worden.

Contact
Heeft u vragen over dit verslag, dan kunt u terecht bij koersenkwaliteit@cateringopmaat.nl