De zomer is in volle gang en dat betekent dat het BBQ-seizoen officieel geopend is! Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of gewoon van een gezellige BBQ met vrienden en familie houdt, het is altijd een goed idee om wat gezonde keuzes te maken. Bij Van Leeuwen Catering helpen we je graag op weg met een aantal praktische tips om jouw BBQ niet alleen lekker, maar ook gezond te maken.

1. Kies voor Mager Vlees en Vis

Als het gaat om de keuze van vlees, zijn kipfilet, kalkoen en magere biefstuk uitstekende opties. Deze zijn niet alleen minder vet, maar ook boordevol eiwitten. Vis zoals zalm en tonijn zijn ook geweldige keuzes vanwege hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren. Vergeet niet om ook wat vegetarische opties aan te bieden, zoals groenteburgers of gemarineerde tofu.

2. Maak Kleurrijke Salades

Een BBQ is niet compleet zonder een frisse, kleurrijke salade. Denk aan een mix van tomaten, komkommers, paprika’s en wortels. Deze groenten zijn niet alleen kleurrijk en smakelijk, maar ook rijk aan vitaminen en mineralen. Voor een extra twist kun je wat fruit zoals appel, druiven of sinaasappel toevoegen.

3. Zelfgemaakte Marinades

Veel kant-en-klare marinades zitten vol met suiker en zout. Maak in plaats daarvan je eigen marinades met olijfolie, knoflook, verse kruiden en een scheutje citroensap of balsamicoazijn. Dit is niet alleen gezonder, maar geeft je gerechten ook een unieke en heerlijke smaak.

4. Gezonde Bijgerechten

Bijgerechten maken de BBQ compleet. Kies voor volkorenbrood in plaats van witbrood en probeer eens een quinoa- of couscoussalade. Gegrilde maïskolven zijn ook een fantastische keuze: ze zijn zoet, knapperig en vol vezels.

5. Blijf Gehydrateerd

Het is belangrijk om tijdens een BBQ voldoende te drinken. Zorg voor voldoende water met een vleugje citroen, komkommer of munt. Dit is verfrissend en gezond. Daarnaast kun je suikervrije frisdranken of zelfgemaakte ijsthee aanbieden voor wat variatie.

6. Verantwoorde Desserts

Sluit de BBQ af met een licht en gezond dessert. Fruitsalades of gegrilde perziken en ananas zijn perfect. Serveer ze met een beetje yoghurt voor een heerlijke en verantwoorde afsluiter.

Met deze tips ben je klaar om van je volgende BBQ een groot succes te maken. Gezond eten hoeft niet saai te zijn, en met een beetje creativiteit maak je van je BBQ een feest voor iedereen!