Het School Food Collective wordt gelanceerd. Een nieuw samenwerkingsverband waarin cateraars, automatencateraars en partners hun krachten bundelen voor een aantoonbaar gezonder aanbod in schoolkantines.
De ambitie is helder: richting 2030 een gezond aanbod in alle schoolkantines.
Een beweging die inzet op innovatie, samenwerking en verantwoordelijkheid van binnenuit.
Voor ons voelt dat niet als een nieuw begin. Het is een bevestiging van een koers die we al jaren varen.
Gezonde keuzes zichtbaar maken
Jongeren groeien op in een omgeving vol verleidingen. Suiker, zout en snelle keuzes zijn overal aanwezig. Juist daarom is de schoolkantine een plek die ertoe doet. Wat leerlingen dagelijks zien, ruiken en kiezen, vormt hun norm.
Binnen het School Food Collective wordt gewerkt aan een aantoonbaar gezonder aanbod, met voedzame ingrediënten, minder suiker en zout en meer groente en fruit. Samen met partijen als JOGG en het Voedingscentrum wordt ingezet op kennis, monitoring en implementatie van richtlijnen.
Dat sluit naadloos aan bij hoe wij werken.
Gezond, sociaal en duurzaam. Niet als trend, maar als fundament.
Van Leeuwen Catering werkt al jaren volgens de richtlijnen voor een gezonde schoolkantine en ondertekende het akkoord ‘Gezonde Voeding op Scholen’.
In onze schoolconcepten betekent dat:
- Veel volkoren producten
- Groente en fruit prominent in beeld
- Water als vanzelfsprekende keuze
- Transparantie over ingrediënten en allergenen
We combineren praktijkervaring met vakkennis via onze eigen VL Academie, waarin medewerkers worden opgeleid in voeding, allergenen en duurzaamheid.
Gezond eten moet niet voelen als een beperking. Het moet aantrekkelijk, herkenbaar en haalbaar zijn. Voor leerlingen, docenten en facilitair managers.
Van schoolkantine naar bedrijfsrestaurant
Wat op school werkt, werkt ook op de werkvloer. In onze bedrijfsrestaurants vertalen we dezelfde principes naar een volwassen context: vers, ambachtelijk bereid, met aandacht voor vezels, eiwitten en minder zout en suiker. Een gezond aanbod draagt bij aan vitaliteit, tevredenheid en productiviteit.
Of het nu gaat om een schoolkantine of een bedrijfsrestaurant, de kern is hetzelfde:
- Gezonde keuzes zichtbaar maken.
- Duurzame producten vanzelfsprekend maken.
- Eten inzetten als verbindende factor.
Reflectie: normverandering vraagt samenwerking
Niet alleen beloven, maar meten. Niet alleen aanbieden, maar verbeteren.
Normverandering ontstaat niet door één partij. Die ontstaat wanneer producenten hun assortiment aanpassen, waterpartijen inzetten op zichtbare tappunten en cateraars het aanbod daadwerkelijk verschuiven.
Voor ons betekent dat: blijven investeren in seizoensgebonden aanbod, lokale leveranciers, minder verspilling en duidelijke communicatie naar scholen en bedrijven.
Wat betekent dit concreet voor jullie organisatie?
Voor scholen
- Een aanbod dat aansluit bij het nieuwe akkoord Gezonde Voeding op Scholen
- Ondersteuning bij implementatie en communicatie
- Een kantine die gezond, betaalbaar en aantrekkelijk is
- We beginnen waar jullie staan. Klein als het kan, structureel als het nodig is.
Voor bedrijven
- Een bedrijfsrestaurant dat vitaliteit ondersteunt
- Duurzame keuzes zichtbaar in het assortiment
- Een ontmoetingsplek waar gezond eten de norm is
Gezond beleid wordt pas krachtig wanneer het op het bord zichtbaar is.
Meer weten?
Lees hier het nieuwsbericht van het School Food Collective
Related Posts
